Chokolademarengs

Gammeldaws Chokolademarengs
 

Kategori: Søde sager

Tilberedelsestid: 10 minutter + 90 minutters bagetid

Tilbehør: Kager, kaffe, the osv.

Ingredienser:

• 1 dl æggehvider

• 1 knsp fint salt

• 200 g sukker

• 1 dl grofthakket, halvbitter god mørk chokolade, gerne 50 % eller 70%

• 1 dl grofthakkede nøddekerner

• 1 spsk sigtet kakao

Overtræk:

• 125-150 g smeltet halvbitter chokolade

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggehviderne stive med saltet, pisk halvdelen af sukkeret i og vend den resterende mængde sukker i dejen. Vende derefter chokolade- og nøddestykker i marengsdejen og til sidst – og meget forsigtigt – kakaoen.
2. Sæt dejen på bagepladen med store spiseskeer, gerne to ovenpå hinanden. Bag marengsene ved 180 grader i ca. 90 minutter, til de er tørre i skallen.
3. Tag kagerne ud og lad dem afkøle på en bagerist, før de pensles et par gange med smeltet chokolade. Lad chokoladen stivne helt, før marengsene lægges i en kagedåse.(hvis de når så langt)

Velbekomme
©2009 JomfrueQ

[ Forside ] [ Agurkesalat med hvidløg ] [ Bacon ] [ BodyTequila ] [ Brie ] [ Brød ] [ Butterdejsruller eller Ostebrødre ] [ Cacao ] [ Chokolademousse ] [ Coleslaw ] [ Crepes Miannes ] [ Dip ] [ Dressing ] [ Mormors salat ] [ Fisk ] [ Flæskesteg ] [ Får i kål ] [ Gin & Tonic ] [ Gravet ørred ] [ Gullasch ] [ Havregrynskager ] [ Hare grydestegt ] [ Hvidløgsolie ] [ Hønsesalat ] [ Immunforsvar ] [ Jokke ] [ Kalkun i Whiskey ] [ Kalkundeller ] [ Karrysuppe ] [ Kartoffel- porremos ] [ Kartoffelsalat ] [ Klatpandekager ] [ Kødsovs ] [ Kold rejesuppe ] [ Kontakt ] [ Kransekage ] [ Krydderflutes ] [ Kylling i karry ] [ Lammekølle i grillen ] [ Løgsersuppe ] [ Løjsercreme ] [ Løjservisdom ] [ Løse ris ] [ Marengs ] [ Mænd og kvinder ] [ Chokolademarengs ] [ Marineret Kalkun ] [ Marinerede og røgede rejer ] [ Mågeragout ] [ Mål og vægte ] [ Nudler i kokosfløde ] [ Ostekiks ] [ Pasta ] [ Pastinakmos ] [ Ris1grød ] [ Ris med rejer og grønt ] [ Roastbeef ] [ Rugbrød ] [ Rugbrødskugler ] [ Rævesovs ] [ Rødvinsredning ] [ Røget bacon ] [ Røget filet ] [ Rom & Cola ] [ Romteddy ] [ Salsa ] [ Soyaristede mandler ] [ Stegte ris ] [ Sømsuppe ] [ Spejlægsandwich ] [ Stegetemperaturer ] [ Støbejernsgrej ] [ Surdej ] [ tzatziki ] [ 2matsuppe ] [ Vafler ] [ Vokabularium ] [ Wokret m kylling ] [ Webmaster ]