Mål og vægte

Beholdere, glas, krus, bestiks indhold

• Lille drikkeglas = 150 ml

• Mellem drikkeglas = 200 ml

• Stort drikkeglas = 250 ml

• Hvid-/rødvinsglas = 150 ml

• Ølglas = 330 ml

• Hedvinsglas = 60 ml =

• Snapseglas = 20-30 ml

• Kaffekop = 150 ml

• Tekop = 200 ml

• Krus = 250 ml

• Plastbæger, kaffe = 150 ml

• Suppetallerken = 250 ml

• Kaffeske = 3 ml

• Teske = 5 ml

• Spiseske, stor = 15 ml

• Knivspids (unøjagtigt mål) = ca. 1/4 ml

Deciliter til gram (Ved mål i dl. skal indholdet være rystet sammen)

• 1 dl. smør/margarine ca. 90 g.
• 1 dl. melis ca. 85 g.
• 1 dl. sirup ca.145 g.
• 1 dl. hvedemel ca. 55 g.
• 1 dl. kartoffelmel ca. 70 g.
• 1 dl. rismel ca. 60 g.
• 1 dl. byggryn, fine ca. 55 g.
• 1 dl. rasp ca. 50 g.
• 1 dl. olie ca. 90 g.
• 1 dl. puddersukker ca. 60 g.
• 1 dl. flormelis ca. 55 g.
• 1 dl. sigtemel ca. 45 g.
• 1 dl. kokosmel ca. 40 g.
• 1 dl. risgryn ca. 90 g.
• 1 dl. havregryn, valsede ca. 35 g.
• 1 strøget spiseske melis ca. 15 g.
• 1 strøget spiseske hvedemel ca. 10 g.
• 1 strøget spiseske smør ca. 15 g.
• 1 strøget spiseske kakao ca. 10 g.
• 1 strøget spiseske salt ca. 15 g.
• 1 strøget spiseske rismel ca. 10 g.
• 1 strøget spiseske margarine ca. 15 g.

Ved mål i spiseskeer eller teskeer, menes der altid strøget mål

• 1 spiseske = 3 teskefulde
• 3 æggehvider = 1 dl.
• 6 æggeblommer =1 dl.

Gamle danske mål

• 1 pund 500 gram
• 1 lod 15 gram
• 1 kvint 5 gram
• 1 pot 0,9661 liter
• 1 pælg ¼ pot

Forkortelser

• kg. = kilogram
• g. = gram
• dl. = deciliter
• l. = liter
• spsk. = spiseske
• tsk. = teske
• min. = minutter
• fl. = flaske
• knsp. = knivspids

Fra rumfang til vægt

• 1 dl. Kakao 40 gram
• 1 dl. Florsukker 90 gram
• 1 dl. Grahamsmel 60 gram
• 1 dl. fuldkornsmel 60 – 65 gram
• 1 dl. Havregryn 35 gram
• 1 dl. Hvedeklid 25-30 gram
• 1 dl. Hvedemel 55-60 gram
• 1 dl. Kartoffelmel 70 gram
• 1 dl. knækkede rug kerner 50 – 55 gram
• 1 dl. knækkede hvede kerner 50 – 55 gram
• 1 dl. Kokosmel 40 gram
• 1 dl. Maizenamel 60 gram
• 1 dl. Mandler 50 gram
• 1 dl. Olie 100 gram
• 1 dl. Puddersukker 60 gram
• 1 dl. Rasp 50 gram
• 1 dl. Ost, reven 50 gram
• 1 dl. Ris 80 gram
• 1 dl. Rosiner 60 gram
• 1 dl. Rugmel 50-55 gram
• 1 dl. Sukker 100 gram

Tabel med tsk/spsk/dl gram

Beregning af mængde pr. portion

Kød

• Kød med ben til steg og lignende 200 - 250 g.
• Kød med ben til gryderetter og lignende 125 - 200 g.
• Kød med ben til kogning og lignende 200 - 250 g.
• Benfrit kød til kogning 150 - 175 g.
• Benfrit kød stegt på pande og lignende 150 - 200 g.
• Benfrit kød til gryderetter og lignende 75 - 150 g.
• Hakket kød til kødsovs og lignende 75 - 125 g.
• Hakket kød til bøf og lignende 100 - 150 g.
• Hakket kød til fars afhængigt af fyldstof 75 - 125 g.
• Indmad  100 - 175 g.

 Fisk

• Hel torsk 400 - 450 g.
• Udskåret torsk 250 - 350 g.

Bageformes indhold

• Aflang kageform, 27 cm lang rummer 11/2 l
• Aflang kageform, 24 cm lang rummer 1 l
• Aflang kageform, 31 cm lang rummer 2 l
• Springform, 22 cm i diameter rummer 2 l,
• Bradepande, 50 x 30 x 4 cm rummer 6 l

[ Forside ] [ Agurkesalat med hvidløg ] [ Bacon ] [ BodyTequila ] [ Brie ] [ Brød ] [ Butterdejsruller eller Ostebrødre ] [ Cacao ] [ Chokolademousse ] [ Coleslaw ] [ Crepes Miannes ] [ Dip ] [ Dressing ] [ Mormors salat ] [ Fisk ] [ Flæskesteg ] [ Får i kål ] [ Gin & Tonic ] [ Gravet ørred ] [ Gullasch ] [ Havregrynskager ] [ Hare grydestegt ] [ Hvidløgsolie ] [ Hønsesalat ] [ Immunforsvar ] [ Jokke ] [ Kalkun i Whiskey ] [ Kalkundeller ] [ Karrysuppe ] [ Kartoffel- porremos ] [ Kartoffelsalat ] [ Klatpandekager ] [ Kødsovs ] [ Kold rejesuppe ] [ Kontakt ] [ Kransekage ] [ Krydderflutes ] [ Kylling i karry ] [ Lammekølle i grillen ] [ Løgsersuppe ] [ Løjsercreme ] [ Løjservisdom ] [ Løse ris ] [ Marengs ] [ Mænd og kvinder ] [ Chokolademarengs ] [ Marineret Kalkun ] [ Marinerede og røgede rejer ] [ Mågeragout ] [ Mål og vægte ] [ Nudler i kokosfløde ] [ Ostekiks ] [ Pasta ] [ Pastinakmos ] [ Ris1grød ] [ Ris med rejer og grønt ] [ Roastbeef ] [ Rugbrød ] [ Rugbrødskugler ] [ Rævesovs ] [ Rødvinsredning ] [ Røget bacon ] [ Røget filet ] [ Rom & Cola ] [ Romteddy ] [ Salsa ] [ Soyaristede mandler ] [ Stegte ris ] [ Sømsuppe ] [ Spejlægsandwich ] [ Stegetemperaturer ] [ Støbejernsgrej ] [ Surdej ] [ tzatziki ] [ 2matsuppe ] [ Vafler ] [ Vokabularium ] [ Wokret m kylling ] [ Webmaster ]

© hele sitet, design og indhold, 2008 Jan E. Sørensen 2004, 2005,2006, 2007, 2008. Eftertryk MED kildeangivelse tilladt.