Kødsovs

Kategori: Tilbehør til hovedretter

Tilberedelsestid: 30 minutter

Tilbehør: Pasta - al slags pasta - undtagen tandpasta. Ketchup

Ingredienser - til 4 personer:

½ kg hakket ko
½ kg hakket hest (Renses for seletøj og stigbøjler og rester fra rytteren inden) - okse, kalv eller gås kan også gå an
løg
hvidløg
2-4 skiver spegepølse
1 ds flåede 2mater
evt. champignon
madolie, paprika, salt og oregano samt evt. sød chilli

Fremgangsmåde:

Løg og hvidløg renses og grovhakkes. Lægges i bunden af en gryde sammen med lidt olie.
Spegepølsen grovhakkes og kommes i gryden
Svitses let inden resten af ingredienserne (undtagen oregano) også væltes i og steges lidt indtil
Lidt vand plævres på og det hele simrer under låg ca 20 minutter -1/3 time
Champigon skæres i skiver og tilsættes et par minutter før kødet er færdigt. Hvis der bruges friske champignon, skal de steges kort og heftigt et minut eller to forinden og kan så bare blandes i sammen med oreganoen
Oregano drysses over lige inden serveringen.

Serveres sammen med pasta og ketchup og drysses evt. med revet ost (IKKE parmesanost, der har en markant duft af bræk).